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              省科技進步獎三等獎! 常山油茶科技成果獲殊榮

              美食2020/12/11 18:45:24
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              近日,省委省政府在杭州召開全省科學技術獎勵大會,對2019年度浙江科技大獎和省科學技術獎獲得者進行表彰。我縣申報的“油茶籽油營養品質提升加工關鍵技術創新與應用”成果榮獲浙江省科學技術進步三等獎。12月10日上午,“油茶籽油營養品質提升加工關鍵技術創新與應用”獲浙江省科學技術進步獎的頒獎儀式在縣科技局舉行。

              據了解,“油茶籽油營養品質提升加工關鍵技術創新與應用”項目由常山富而康山茶油有限公司、浙江常發糧油食品有限公司與浙江省農業科學院、浙江大學、江南大學等單位合作完成。項目針對國際上現行加工工藝導致天然營養物流失和苯并芘等有害物質產生、營養品質提升加工技術落后、高端產品缺乏等現狀,開展了關鍵技術創新與應用研究。

              “油茶這個項目我們2007年就立項了,到現在10多年的時間,我們整個團隊一直在研究如何進一步提升油茶籽油營養品質和加工技術。可以說,這個成果一出來,帶來的效果是非常大的,它不僅是山茶油的加工技術,還涉及了很多其它的油料加工,在全國大面積得到了推廣。”浙江省農業科學院研究員孫華表示。

              研究成果顯示,該項技術提出了油茶籽油有益和有害成分臨界點雙向精準調控加工理論,探索出“取優去劣”精準加工新技術,有效提升了產品的營養品質。此外,新技術能使油茶生產能耗降低30%,產能提高25%以上。

              目前,該技術成果已在全國不少地區得到了推廣應用。僅浙江、江西等油茶籽油主產地統計,近3年累計通過新技術生產新產品4.05萬噸,銷售額44.95億元,新增經濟效益11.52億元,其中帶動農民新增收入5.49億元,經濟、社會和生態效益十分顯著。

               

              來源:常山新聞網

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